Technický popis HAMULSION ES
- Skupina:
- Hydrocolloids
- Podskupina:
- Stabiliser system for soups, sauces and mayo
- Číslo produktu:
- 466963
HAMULSION ES
HAMULSION® ES is a cream coloured powder stabiliser system for processing salad mayonnaise. It consists of guar gum (E412) and xanthan gum (E415). It produces effective stabilization at a level of 0.10 to 0.50%.
HAMULSION ES
Autor: Tate & Lyle
Další článek
Chcete si přečíst více o HAMULSION ES?
Úplný přístup také znamená: