Objevte, jak inovativní řešení pivovarských enzymů IMCD, ve spolupráci s DSM-Firmenich, mohou pivovary umožnit vyrábět vysoce kvalitní nealkoholická piva, která splňují očekávání moderních spotřebitelů. Podívejte se na náš webinář na vyžádání „Brews & Breakthrough“ a prozkoumejte vědu o lepším pivovarnictví.
Perfektní volba pro spotřebitele, kteří si uvědomují zdraví
Díky rostoucí poptávce spotřebitelů po zdravějších a všímavějších možnostech pití se trh s nealkoholickým pivem za posledních pět let výrazně rozrostl. Odhadovaný globální prodej nealkoholických piv přesáhl v roce 2024 30 miliard USD a odhaduje se, že do roku 2028 dále poroste na 50 miliard USD (Statista Market Insights). Tento trend přiměl pivovary inovovat, vyvíjet a vyrábět vysoce kvalitní nealkoholická piva, která splňují chuťová očekávání spotřebitelů a požadavky zákazníků.
Široká škála řešení s pivovarskými enzymy DSM-Firmenich
Díky širokému portfoliu pivovarských enzymů může IMCD ve spolupráci s DSM-Firmenich poskytnout širokou škálu řešení. To poskytuje pivovarům komplexní sadu nástrojů ke zlepšení jejich možností nealkoholického piva a splnění očekávání spotřebitelů ohledně chuti, kvality a konzistence. Mezi roztoky přísad IMCD:
- Enzymy — Optimalizujte výrobní proces zajištěním konzistentních výsledků a zvyšte stabilitu. Kromě toho mohou enzymy také regulovat rovnováhu sladkokyselého profilu a zlepšit celkovou kvalitu. Podívejte se na náš webinář na vyžádání „Brews & Breakthrough: Exploring Enzyms in Beer and Non-Alcohol Brewing“ a objevte řadu enzymatických roztoků IMCD.
- Příchutě — Vylepšete a vyrovnejte chuťový profil a tělo a vytvořte nealkoholická piva, která úzce napodobují a mohou dokonce zvýšit charakteristickou chuť jejich chuti alkoholický protějšek.
- Sladové extrakty - Dodávají autentické senzorické vlastnosti piva, jako je chuť a barva, při zlepšování těla piva. IMCD může poskytnout sladový extrakt určený pro nealkoholická piva, který lze použít jako čistý, křupavý sladový základ.
- Chmelový extrakt — Přidejte hořkost a složitost a vlastnosti chmelové vůně.
Díky odborným znalostem týmu IMCD Beverage Team a chytré kombinaci ingrediencí našich dodavatelů vyvinula IMCD inovativní nealkoholické pivní koncepty, které uspokojí všechny typy spotřebitelů, od těch nejtradičnějších - k nejdobrodružnějšímu typu.
⬇️ Objevte, jak IMCD může podpořit vaše další nealkoholické pivní formulace! ⬇️
Chcete si přečíst celý článek
Úplný přístup také znamená: